本文目录一览：
- 1、固始鹅块火锅的做法,
- 2、固始鹅块
- 3、信阳好玩吗美食推荐
- 4、固始鹅块火锅的做法
固始鹅块火锅的做法,
1、做法：鹅和鹅杂清水洗净，葱取葱白切段，姜切丝，干辣椒切开，蒜剥皮。鹅与鹅杂清水入锅，加姜煮开，煮熟后取出晾凉 ，鹅汤留备用。
2、活鹅宰杀洗净，鹅肉(整体)加葱(火葱)姜清炖煮熟，鹅捞出控干，汤备用。鹅油(最好使用鹅油)，加葱(选用火葱)，姜，蒜（蒜瓣），尖椒适量(根据自己的口味)炝锅。
3、固始鹅块（鹅块火锅）的做法 整只鹅下锅，水微沸时转小火炖煮，清水炖鹅2-3小时（不要放任何调料），直到炖熟。
固始鹅块
1、首先，推荐固始县街头的小摊位——“黄记”。这家店以正宗的汉鹅块为卖点，每个汉鹅块饱满，口感特别好，刚放进嘴里就可以尝到鹅的鲜味和面皮的细腻。
2、鹅肉与汤汁的比例为2：1。固始鹅块：是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。
3、汤料：锅内加鹅油烧热(或植物油，不过味道不如鹅油香)，姜.辣椒(干辣椒)爆锅至香味溢出后(辣椒不能胡)，加入煮鹅的白汤，滚透(可煮的时间长些)，加入盐.味精，关火，加香葱(不能加的太早，否则容易煮死)。
信阳好玩吗美食推荐
1、第一个地方是梅园。梅园是信阳非常有名的一个旅游景点，每年吸引着大量的游客前来观赏。梅园内种植了大量的梅花，每到春季，这里的梅花绽放，漫山遍野都是梅花，非常美丽。
2、第一段：美食在信阳美食方面，焦庄户地区是一个非常出名的地方，其中最有名的要数有“焦庄贡菜”、“李口歪蒜”、“铁炕山猪”等。另外，信阳的黄酒也是很有名的，淳朴的工艺和独特的口感让人们非常喜欢。
3、这里风景秀丽，人民勤劳善良，蕴含着许多好吃好玩的地方。首先，游客可以欣赏信阳最著名的景点之一——明月山。
4、信阳是一个位于河南省南部的城市，也是众多游客前往的旅游胜地。这里有许多好吃的美食和好玩的景点，让人流连忘返。首先是信阳豆腐。这里的豆腐色白味鲜，营养丰富，是信阳的传统美食。
5、在信阳还能品尝到一些地方特色曲水饺、淮阳指甲扣肉和宁陵烤鸭等美食，足以让人大快朵颐。除了美食之外，信阳还有很多让人玩乐的地方。首选就是信阳市博物馆，这里汇聚了大量的历史文物，可以让人回到过去感受传统文化的魅力。
固始鹅块火锅的做法
制作方法：煮锅加清水，制放入两个浓汤宝。烧开后，加入葱段和姜片百。放入两个红枣。放入香菇。根据食材的成熟度，先放需要长时间煮的，如丸子（或肉片）。度 放入猪血。放入蘑菇。放入大虾。
活鹅宰杀洗净，鹅肉(整体)加葱(火葱)姜清炖煮熟，鹅捞出控干，汤备用。鹅油(最好使用鹅油)，加葱(选用火葱)，姜，蒜（蒜瓣），尖椒适量(根据自己的口味)炝锅。
固始鹅块（鹅块火锅）的做法 整只鹅下锅，水微沸时转小火炖煮，清水炖鹅2-3小时（不要放任何调料），直到炖熟。
麻辣鹅肉火锅的做法 鹅肉切块加料酒焯水，去除血水，捞出待用。焯过水的鹅肉沥干，入热油锅翻炒至香。加入花椒继续翻炒。花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽，翻炒均匀。
做法：1，鹅宰杀剖内脏洗干净，内脏切成块，鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会，锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫，加香菇(用温水发开)、姜块，葱结，胡椒、花椒、茴香(用纱布包好)改小火炖煮1个小时待用。
